giovedì 2 maggio 2013

Spiedini di Pollo

Oggi a pranzo, ho preparato dei gustosissimi spiedini di pollo. Con delle semplici fettine di pollo ne viene fuori un secondo davvero squisito! Croccanti fuori e morbidi dentro! Possono essere preparati in anticipo. Ai miei ospiti, sono piaciuti tantissimo!






 Ingredienti

9 fettine di petto di pollo
9 fettine di prosciutto cotto
9 fettine di provola affumicata
Prezzemolo
Aglio
Olio e.v.o. q.b.
Pane grattugiato
Sale

Stecconi per spiedini

Procedimento

Fare un trito con prezzemolo e aglio, aggiungere il sale, il pane grattugiato e l'olio. Ungere le fettine di pollo e spalmare il composto. Su ogni petto di pollo, posare una fettina di prosciutto cotto ed una di provola. Arrotolare gli involtini ben stretti e ripassarli nel trito. Unire 3 involtini e infilzare con 5 stecconi per spiedini. Con un coltello, tagliare tra uno steccone e l'altro, eliminare i lati irregolari (si possono friggere a parte). In un'ampia padella antiaderente, riscaldare l'olio, far rosolare gli spiedini da entrambi i lati e salare. Possono essere cotti anche al forno con un filo d'olio. Servire caldi con un'insalta mista.

10 commenti:

  1. Che belli che sono :) Originali per l'estetica ma molto golosi per il palato!

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    1. Grazie! Sei gentilissima come sempre! Sono davvero buoni, devi provarli! Un bacio!

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  2. molto simpatici questi spiedini e bellissime le ricette lucane.....ho fatto un giro...
    a presto francesca

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    1. Grazie tante Francesca! Sono contenta che ti siano piaciute le mie ricette! Felice di conoscerti! Un affettuoso abbraccio! Elena

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  3. Una ricetta più bella dell'altra, ne ho condivise alcune, spero che non ti dispiaccia!
    grazie per la tua visita!!

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    1. Grazie a te!!! Passa pure quando vuoi! Un bacio, a presto. Elena

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  4. Sì, devo ammettere che hai notevoli doti culinarie e.... sarà un vero piacere seguirti, mia cara Elena!!
    Complimenti davvero.....
    Un abbraccio!!

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    1. Grazie tante Erica! Sei gentilissima!
      Grazie per la tua visita!
      Un bacio affettuoso e a presto!!!

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  5. Brava, Elena!

    Mi piace cucinare e con i tuoi suggerimenti sarà ancora più bello.

    Maria Antonietta

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    1. Grazieeeeee Maria Antonietta!!!!!! Ti abbraccio tanto!!!

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