Cubetti di Basilico

In primavera, mi è stata regalata qualche piantina di basilico napoletano che nel giro di poco tempo, ha riempito l'angolo del mio balcone. Anche utilizzandolo quotidianamente per sughi e ricette varie, non sarei mai riuscita ad utilizzarlo tutto ed ho pensato ad un'idea semplicissima per conservarlo durante l'inverno!

 

 

Ingredienti

Basilico in quantità

Olio e.v.o. q.b.

Procedimento

Lavare ed asciugare bene le foglie di basilico, metterle in un contenitore ed aggiungere l'olio. Con il minipimer, frullare il tutto fino ad ottenere una crema. Trasferire in uno stampo per i cubetti di ghiaccio e porli nel congelatore. Una volta congelati, chiudere lo stampino in un sacchettino. Ecco pronta la vostra scorta di basilico fresco per tutto l'inverno. Allo stesso modo, ho preparato dei cubetti di prezzemolo, aglio e olio.