Chiocciole al Prosciutto

Un profumo di pane appena sfornato ha invaso la casa!!! Questi panini sono davvero morbidi, gustosi e semplici da preparare. Io, li ho fatti con il prosciutto ma possono essere farciti a seconda del proprio gusto.

 

 

 

Ingredienti

500g di farina

50ml di olio e.v.o.

250ml di latte tiepido

200g di prosciutto cotto

2 uova più 1 per spennellare

Un cubetto di lievito di birra

2 cucchiaini di sale

Un pizzico di zucchero

Semi di sesamo q.b.

Procedimento

Setacciare la farina con il sale e formare la classica fontana. Aggiungere l'olio e le uova, far sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido, unirlo al composto, continuare a impastare con il resto del latte ed ottenere un impasto morbido. Formare una palla, infarinarla, trasferirla in una ciotola coperta con un telo e lasciar lievitare per 2 ore circa. Trascorso il tempo, lavorare un pò il panetto, dividere in 6 parti uguali e stenderle con il mattarello, dando a ciascuna la forma di un rettangolo. Posizionare sopra una fetta di prosciutto cotto. Formare dei rotoli e avvolgere a spirale. Far lievitare per 30 minuti circa, spennellare con l'uovo e spolverizzare con i semi di sesamo. Mettere le chiocciole in forno caldo a 180° e far cuocere per 25 minuti circa.