giovedì 24 ottobre 2013

Girasole di Pane

Volevo farlo già da un pò di tempo, da quando l'ho scoperto sul web, è stato il mio pensiero fisso. Qualche giorno fa, sfogliando un giornale di cucina (La prova del cuoco), ho trovato la ricetta e ho deciso di prepararlo, raddoppiando però le dosi.






Ingredienti

1,4kg di farina 0
500ml di latte
240ml di olio e.v.o + q.b. per spennellare
4 uova
2 cucchiaini di zucchero
4 cucchiaini di sale
50g di lievito di birra
300g di parmigiano grattugiato
Pepe nero q.b.

Per Decorare
Semi di papavero q.b.
Curcuma q.b.

Procedimento

In una ciotola molto capiente, miscelare la farina con zucchero e sale. Formare la fontana e al centro, versare il lievito di birra sciolto nel latte e le uova miscelate con l'olio. Impastare ed ottenere un panetto sodo e liscio. Far lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato, formare con l'impasto, un salsicciotto e dividerlo in due. Dividere la prima metà in cinque pezzi e l'altra metà in due parti una più grande dell'altra. Tagliare la parte più grande in altri cinque pezzi in modo da avere undici panetti (5 grandi, 5 piccoli più il panetto rimasto). Stendere i panetti grandi a mo' di piadina, disporre il primo sulla teglia ricoperta di carta forno, spennellare con l'olio, spolverizzare di parmigiano, pepe e coprire con un'altra piadina. Ripetere il procedimento. Dividere la torre di piadine in otto spicchi (avendo cura di non tagliare i bordi) e rivoltarli verso l'esterno del cerchio, ottenendo la prima fila di petali. Ripetere il procedimento con i panetti piccoli, formare la torre interna, dividerla in otto spicchi e rivoltarli all'esterno. Adagiare al centro il panetto rimasto, spennellare con l'olio e decorare con i semi di papavero la parte centrale e con la curcuma i petali che darà loro il classico colore giallo. Infornare a 180° per 40 minuti.

75 commenti:

  1. Avevo visto questa ricetta un bel pò di mesi fa.. ma ammetto.. non son capace.. e con tutta la pazienza che ci vuole.. Tu sei stata bravissima.. è spettacolare proprio.. bcioni

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  2. Grazie Claudia, sei carinissima!!! Prova a farla, con le tue manine d'oro ti verrà sicuramente benissimo!!! Un abbraccio e a presto!!!

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  3. la tua creazione è un'opera d'arte.. complimenti!!!

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    1. Grazie Marinuccia sei un amore!!!

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  4. O_O bellissimo, ho sempre in mente di farlo poi mi perdo su altre cose, devo farlo assolutamente!! complimenti ti è riuscito benissimo!! ciaooo

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    1. Grazie infinite Federica!!! Fallo perchè con le tue mani di fata sicuramente ti verrà benissimo!!!!!!!! Un caloroso abbraccio!!!!!

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  5. O_O ma è stupendoooooooooo!!!!
    Complimenti Ele!

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    1. Mille grazie Consu!!! Tanti tanti baci!!!

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  6. Quando me ne hai parlato immaginavo la sua bellezza ma è davvero strepitoso ... Bravissima Elena ... Ci riuscirò mai? Un bacio Veronica

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    1. Grazie Veronica!!!!!!!! Ci riuscirai sicuramente e alla grande!!!
      Un bacio affettuoso e a presto!

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  7. Ma è meraviglioso Elena!!!
    Sei proprio un'artista!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie tante Carmen, sei tanto gentile!!!!
      Un grande abbraccio e felice serata!!!

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  8. ...e che sei poi brava, tesoro mio!!!!!! Complimenti, ottimo lavoro!

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    1. Mille grazie Erica!!!!
      Ti abbraccio affettuosamente!!!

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  9. Elena ma tu ogni volta mi stupisci! E' un capolavoro questo pane a forma di girasole. Già di mio adoro i girasoli ma vederli riprodotti anche in cucina è il massimo! Bravissima amica mia, sei un'artista ^_^

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    1. Grazie Luna, sei sempre gentile e affettuosa!!!
      Un enorme abbraccio e ti auguro un felice week end!!!

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  10. Que preciosidad nos hiciste hoy.
    Un saludito

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    1. Sei sempre gentile Mijù!!!
      Un caro abbraccio e buon fine settimana!!!

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  11. Elena!! ma questa è arte !
    E' meravigliosa..
    Ti abbraccio tesoro e ti auguro un buon fine settimana.
    baci
    Inco

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    1. Grazie Inco, sei tanto cara!!!
      Un abbraccio anche a te e felice week end!!!

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  12. Che bella presentazione!!!!
    Buon fine settimana!!! :)

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    1. Grazie tante!!!!!!!
      Buon fine settimana anche a te!!! A presto!

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  13. Bellissimo, un vero capolavoro!!! Bravissima, un abbraccio

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    1. Ti ringrazio tanto Paola!!!
      Un bacio e felice domenica!!!

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  14. c'est réussi ton tournesol est magnifique bravo
    bonne soirée

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    1. Grazie Fimère!!!!!!!!!!!!!!!
      Un bacio grande e buona domenica!!!

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  15. questo è troppo bello e scenografico, avevo pensato di farlo e poi mi è sfuggito di mento, bellissimo!

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    1. Grazie Cristina!!!! Fallo perchè è veramente bello e buono!!!
      Un bacio e a presto!!!

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  16. Ciao Elena, questo girasole è un vero tormentone!
    Complimenti, ti è venuto benissimo e grazie per le tue spiegazioni passo per passo, molto utili. A presto, Any.

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    1. Grazie infinite Any!!!! Sei davvero gentile e grazie per essere passata a farmi visita!!! Un bacio grande e felice serata!!!

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  17. carissima Elena , questo pane e un vero capolavoro , bravissima....un abbraccio grande

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    1. Grazie di cuore Maria!!! Un abbraccio affettuoso e felice settimana!!!

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    1. Mille grazie Elena!!!!!!!!! Un bacio forte e felice serata!!!

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  19. Ma che meraviglia!!! non avevo mai visto un lievitato con questa forma, è davvero molto scenografico

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    1. Ti ringrazio tanto Elenuccia, sei sempre carinissima!!!
      Un bacio e a presto!!!

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  20. mi lasci senza parole ...è MERAVIGLIOSO!!!!!!!!
    complimenti sincerissimi sei stata bravissima!
    baci
    Alice

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  21. Grazie tante Alice, sei molto cara!!!
    Un abbraccio e a presto!!!

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  22. *-* uao! Appunto la ricetta, voglio prepararlo anche io questo meraviglioso sole, brava!!!

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    1. Grazie di cuore Caterina!!! Fallo perchè è davvero bello e buono!!!
      Un abbraccio e felice serata!!!

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  23. che bello questo pane, è un peccato mangiarlo!!
    baci

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    1. Grazie tante!!!!! Ti dirò anche a me dispiaceva affettarlo!!!
      Un grande abbraccio e felice domenica!!!

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  24. Ciao Elena, ho scoperto solo ora il tuo blog ma mi sono subito iscritta fra i tuoi lettori, non mi voglio perdere altre delizie simili! Questa me la salvo, e' bellissimo! Buona serata. Chiara.

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    1. Grazie infinite Chiara!!! E' un piacere averti qui, sei la benvenuta!!! Passerò a trovarti anch'io. Un abbraccio affettuoso e felice domenica!!!

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  25. Ciao Elena, il tuo girasole è bellissimo, complimenti, non è facile da fare. Mi sono messa fra i tuoi lettori, così non ti perdo di vista, se hai piacere fallo anche tu. Un abbraccio a presto
    Carla Emilia

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    1. Mille grazie Carla Emilia!!! Sei la benvenuta e grazie della visita.
      Ti seguirò anch'io con tantissimo piacere! Un bacio grande e ti auguro una felice domenica!!!

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  26. ma che bello! da vedere e sicuramente buonissimo da mangiare,proverò a farlo anche io! complimenti cara Elena!

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    1. Ti ringrazio tanto Giovanna, sei gentilissima!!!
      Fallo perchè è davvero buono!
      Un grande abbraccio e a presto!

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    1. Grazie a te Carla!!! Un bacio e felice settimana!

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  28. Ciao Elena, grazie per la visita, ti seguo anch'io ora. E questo girasole è troppo bello, complimenti!

    Ciao
    Alessandra

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    1. Grazie di cuore Alessandra e benvenuta nel mio blog!!!
      Un affettuoso abbraccio e a presto!!!

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    1. Grazie mille Mila!!!!!!!!
      Un bacio grande e a presto!!!

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  30. Che bellissima pane... poi sembra anche deliziosa.
    Complimenti!

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    1. Ti ringrazio tanto Titti!!!!!!!
      Un affettuoso bacio e a presto!!!

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  31. Il tuo girasole è meraviglioso, cara Elena....una vera opera d'arte!
    un abbraccio e buona serata
    Giusy

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    1. Grazie infinite Giusy, sono contenta che ti sia piaciuto!!!
      Un grande abbraccio e felice serata!!!

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  32. Non ho parole, questo girasole è un vero capolavoro!
    Un abraccio!

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    1. Grazie Alda, sei carinissima!!!!!
      Un affettuoso abbraccio e felice serata!!!

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    1. Ti ringrazio tanto Betty!!! Un bacio grande grande e a presto!!!

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  34. ciao Complimenti per il tuo blog ricco di novita' e passione
    da oggi facci oparte dei tuoi lettori
    se ti va passa a trovarmi
    ciao David
    http://cookingwithdavid2012.blogspot.it/

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    1. Grazie David, sei il benvenuto nel mio blog!!!
      Passo subito a trovarti! Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  35. Bel girasole di pane. Deve essere difficilissimo da cucinare.

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    1. Grazie tante Calogero!!!
      Non è difficile realizzarlo, basta armarsi di santa pazienza!!!
      Un caro saluto e ti ringrazio per la visita!!!

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  36. Un pane splendido che mette allegria solo a guardarlo! :)

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    1. Grazie infinite!!!!! E' un piacere averti qui!!!
      Grazie per la visita!!!
      Un abbraccio affettuoso e felice domenica!!!

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  37. Ma sei bravissima...che pane meraviglioso!!! Chissà che buono!

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    1. Ciao Caterina, grazie tante!!! Ha un sapore davvero buono!!!
      Ti abbraccio affettuosamente e ti auguro una felice serata!!!

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  38. *-* è stupendo.... sarà anche ottimo! complimenti...
    Nuova iscritta (prima o poi mi cimento a provare qualche tua ricetta! ahaha) .. se ti va passa da me, mi farebbe piacere!

    http://paintyoureyes.blogspot.it/

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    1. Mille grazie Alessia, sei carinissima!!!
      Piacere di conoscerti, passerò volentieri a farti visita!!!
      Un abbraccio affettuoso e ti auguro una felice domenica!!!

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  39. Bellissimo!!! complimenti!! non credevo potesse essere così interessante fare il pane!!! copierò qualche ricetta! Anna Maria!

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    1. Grazie Anna Maria!!!!! Sono contenta che tu sia passata a visitare il mio blog!!! Dopo l'acquisto di oggi ci vedremo spesso, puoi starne certa! Ti abbraccio affettuosamente e ti auguro un felicissimo Natale!!!

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