domenica 23 febbraio 2014

Coni di Carnevale

I coni di pasta sfoglia sono dei deliziosi dolcini, io li ho voluti rallegrare con queste creme colorate visto che siamo nel pieno del Carnevale! Si possono preparare per un buffet o per le feste dei bambini. Possono essere farciti sia dolci che salati.






Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia
Un uovo
Zucchero di canna q.b.
Estratto alla fragola
Estratto al mandarino
Cacao q.b.
Burro q.b.

14 coni in acciaio

Per la Crema Pasticcera
 
1lt di latte intero fresco
8 tuorli d'uovo
300g di zucchero
140g di farina
Un cucchiaino di estratto alla vaniglia

Procedimento

Srotolare il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ritagliare 14 strisce larghe circa 2cm. Avvolgere le strisce ai coni precedentemente imburrati, sovrapponendole di qualche millimetro. Disporre i coni su di una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con l'uovo sbattuto e spolverizzarli con lo zucchero di canna. Far cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti. Una volta cotti, lasciar raffreddare e sformarli.
Intanto, preparare la crema pasticcera mettendo sul fuoco il latte e portandolo ad ebollizione. In una ciotola a parte, lavorare i tuorli con lo zucchero aiutandosi con qualche cucchiaio di latte. Aggiungere la farina setacciata poco alla volta ed il cucchiaino di estratto alla vaniglia. Versare il composto nel latte caldo e rimestare velocemente per qualche minuto. Una volta addensata, dividere la crema in 4 parti e aromatizzare ognuna con gli estratti ed il cacao. Lasciarla raffreddare. Con l'aiuto di una sac a poche, farcire i coni con le creme e disporli su di un piatto da portata.

34 commenti:

  1. Ciao Elena, colorati e molto golosi questi coni, perfetti per questo periodo di carnevale...brava!!!
    Bacioni, buon lunedì...

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    1. Grazie mille Ely!!!
      Ti abbraccio tanto e ti auguro una felice settimana!!! A presto!

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    1. Grazie Valentina!!! Un bacio grande!!!

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  3. Ma son bellissimi.. con quelle creme colorate! baci e buon lunedì ;-)

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    1. Mille grazie Claudietta cara!!!
      Un enorme abbraccio e buona settimana!!!

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  4. Elenuccia questi coni sono troppo belli e golosi! Coloratissimi e molto invitanti ^_^ Li ho fatti anche io un paio di volte, una volta dolci e l'altra salata :) Bravissima!

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    1. Mia carissima Lunetta, ti ringrazio tanto!!!
      E' vero, sono molto sfiziosi sia dolci che salati!!!
      Un affettuoso abbraccio, a presto!!!

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  5. ils sont beaux et délicieux bravo
    bonne journée

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    1. Grazie Fimère!!!
      Un grande abbraccio, a presto!!!

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  6. Una fiesta de colores.
    Un saludito

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    1. Grazie tante Mijù!!!
      Ti abbraccio, a presto!!!

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  7. Troooooooppo carini Elena!!!!
    Complimenti cara!!!!
    Un bacione e buona notte
    Carmen

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    1. Grazie, grazie, grazie, sei carinissima Carmen!!!
      Ti abbraccio e felice serata!!!

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  8. ils sont colorés et bien tentants, bravo
    bonne journée

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    1. Grazie Fimère, un bacio grande!!!

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  9. Me ne hai parlato poco fa e non ho resistito...dovevo almeno vederli. Sei la fata dei fornelli. Mille complimenti.
    Un abbraccio Emilia

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    1. Ti ringrazio di vero cuore Emilia!!!
      Sei un'amica davvero speciale!!!
      Ti abbraccio tanto tanto e arrivederci a presto!!!

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  10. Hai ragione, sono davvero belli così colorati. Ma dove trovi l'estratto di mandarino e di fragola? non li ho mai visti qua

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    1. Grazie Elenuccia!!! Gli estratti per liquori e sciroppi, sono quelli che fino a poco tempo fa venivano prodotti dalla Bertolini. Ora l'azienda si chiama Via delle Indie ma la confezione è rimasta uguale e si trovano sia nei supermercati che nelle drogherie. Ti abbraccio! A presto!!!

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  11. oltre che golosissimi così colorati sono anche molto allegri!
    baci
    Alice

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    1. Grazie Alice!!! Sono Golosi e allegri come dici tu!!!
      Un grande abbraccio, a presto!!!

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  12. Sono bellissimi e originali!!!! Complimenti per la splendida idea!!! Un bacione e felice serata

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    1. Mille grazie Paola!!!
      Ti abbraccio e ti auguro una felice settimana!!!

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  13. Elena bellísimo y delicioso, complimenti per la idea, un abbracio
    xxxx

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    1. Ti ringrazio tanto Gloria!!!
      Un grande abbraccio!!! A presto!

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  14. I cannoli sono sempre stati le mie paste preferite fin da piccola. Simpaticissima l’idea della versione colorata carnevalesca. Un bacio, buona settimana

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    1. Ciao Federica! Anche a me piacciono proprio tanto, con quella crema alla frutta sono davvero deliziosi!
      Ti abbraccio caramente e buona settimana anche a te!

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  15. ciao Elena! che golosità e che bellezza qst coloratissimo carnevale tutto da mangiare!!!!

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    1. Grazie Elena! Ti abbraccio tanto e felice serata!

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  16. Una gustosa e colorata idea per il Carnevale dei bimbi

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    1. Ciao Barbara! E' vero, sono proprio adatte al Carnevale e alle festicciole dei bimbi! Ti abbraccio! A presto!

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    1. Grazie Cristina! Un grande bacio e a presto!

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