domenica 29 settembre 2013

Cantuccini Salati

Oggi ho preparato questi cantuccini. E' una ricetta semplice e veloce, sono venuti davvero gustosi. Hanno avuto molto successo e sono stati divorati in un attimo.




Ingredienti

400g di farina 00
3 uova
100g di burro
150g di pistacchi
150g di olive verdi denocciolate
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiaini di lievito per torte salate
Un cucchiaino e 1/2 di sale 
Pepe q.b.

Procedimento

Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e mettere al centro le uova, il burro sciolto, il parmigiano, il lievito, il sale, il pepe e le olive tritate grossolanamente. Impastare finchè tutti gli ingredienti, si saranno ben amalgamati e infine unire i pistacchi. Suddividere l'impasto in 4 parti, dare a ciascuno la forma di un filone e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Far cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°. Una volta sfornati, farli intiepidire e tagliarli in obliquo dando loro la tipica forma del cantuccino. Ripassarli per altri 15 minuti nel forno caldo, fino alla doratura.

30 commenti:

  1. Ciao, complimenti per la ricetta che mi attira tantissimo, troppo buoni questi cantuccini, sicuramente un pezzetto tiri l'altro!
    Mi segno la ricetta sicuramente da provare!
    Saluti da ^_^ Gabrt

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    1. Grazie infinite Gabry!!!
      Provali sono davvero buoni!
      Un bacio affettuoso e grazie per la visita!

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  2. Che splendida ricetta, Elena! *-* Olive e pistacchi sono un abbinamento azzeccatissimo, e questi cantucci salati sono davvero sfiziosi, brava!!!

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    1. Grazie tante Caterina!!! Sei gentilissima!
      Un bacio e felice serata!

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  3. con tutti quei meravigliosi pistacchi non possono che essere deliziosi!!!

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    1. Adoriamo i pistacchi, quindi ho abbondato!
      Grazie Elena e felice serata!!!

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    1. Provali, sono davvero sfiziosi!
      Un abbraccio, a presto!

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  5. une version salée c'est bien tentant
    bonne journée

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    1. Prova a farli, ti verranno sicuramente benissimo!!!
      Un abbraccio! Felice serata!

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  6. I cantucci li ho fatti in tutti i modi ma quelli salati mi mancano…sono splendidi e troppo carini!!!!
    Bravissima
    la zia Consu

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    1. Grazie Consu, sei sempre carinissima!!!
      Un abbraccio stretto e a presto!!!

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  7. Elena che brava che sei, i cantucci salati ti giuro che non li ho mai visti! Splendore amica mia :D

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    1. Grazie Luna! Sei sempre deliziosa!!!!!!!!!
      Un abbraccio e felice serata!!!

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  8. Sai che non li ho mai preparati in versione salata? Sembrano perfetti per un apertivo o magari uno stuzzichino pre-cena

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    1. Ciao Elenuccia, prova a farli perchè sono davvero buoni!
      Un bacio e buona serata!

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  9. mai fatti salati...copio la ricetta!
    baci
    Alice

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    1. Ciao Alice, sono sicura che non rimarrai delusa! Provali e fammi sapere! Un bacio affettuoso e felice serata.

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  10. Aaaaaaaaaaahhhhh, ma questi sono di una bontà infinita!!!!!!!!!!!! Io li feci tempo fa con le olive taggiasche, ma NON con i pistacchi. Pazza, mi dico ora, ma quale buon motivo per non prepararli nuovamente? Bravissima Elena, hai creato dei cantuccini veramente irresistibili!!!!
    Un abbraccio!!

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    1. Grazie mille Erica, sono davvero buoni! Provali anche in questa versione,sono certa che te ne innamorerai! Un abbraccio stretto stretto e a presto!!!

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  11. Grandissima, ottima ricetta cara! I miei complimenti di cuore! Bacio!

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    1. Grazie mille, sei gentilissima!!!
      Un bacio affettuoso e a presto!

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  12. Gustosissimi e originali, complimenti!!!!

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    1. Gentilissima come sempre!!!
      Grazie Paola, un bacio e felice serata!

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  13. Ci credo che siano finiti in un batter d'occhio, sono spettacolari Elena!!!
    Sei sempre bravissima!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie Carmen, sei sempre tanto cara!!!
      Un abbraccio forte e a presto!

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  14. Ciao Elena... piacere di conoscerti.... grazie al tuo commento da me.. son giunta da te!!!! Sono buonissimi questi cantuccini.. uno tira l'altro!!!! :-D bacioni e buon sabato!!!!

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    1. Grazie tante Claudia e grazie per la visita!!!
      Un abbraccio e ti auguro una felice domenica!!!

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  15. Sei stata bravissima, questi cantuccini hanno davvero un aspetto invitante.
    Buona serata

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    1. Grazie Barbara, sei carinissima!!!
      Un bacio e felice domenica!!!

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