Ingredienti
500g di riso basmati
500g di petto di pollo
3 carote
Una cipolla bianca
100ml di vino bianco
250ml di yogurt bianco naturale compatto
30g di pinoli
2 cucchiai di curry
Olio e.v.o.
Sale q.b.
Procedimento
Lavare il riso fino a quando l'acqua diventa limpida e lasciarlo in ammollo per 20 minuti. Nel frattempo, in un tegame con l'olio, far rosolare la cipolla e le carote tritate finemente. Aggiungere il petto di pollo a tocchetti, i pinoli e far rosolare per qualche minuto, finchè non prende colore. Sfumare con il vino bianco, aggiungere il curry e lo yogurt, aggiustare di sale e mescolare il tutto facendolo insaporire. Togliere il riso dall'ammollo e cuocerlo in abbondante acqua salata per 10 minuti. Scolarlo, farlo riposare per qualche minuto, sgranarlo con una forchetta e versarlo nel tegame del condimento. Mescolare bene e impiattare.
Un piatto che ricorda il sole...buonissimo!
RispondiEliminaBrava
la zia consu
Grazie Consu!
EliminaE' proprio come dici tu, il curry ricorda il colore del sole!
Un bacio affettuoso e buon week end!!!
Con grande piacere ricambio la tua visita contentissima di avere un'amica in più!!
RispondiEliminaE mi sono subito unita ai tuoi followers ...sei troppo simpatica senza parlare delle ricette gustosissime...
Mi piace molto quella che proponi oggi... per me un pò insolita per l'aggiunta dello yogurth...
Mi da che la proporrò presto ai miei cari!
Un abbraccio grande
Grazie infinite!!!
EliminaBenvenuta nel mio blog!
L'aggiunta dello yogurt al riso da un sapore delizioso!
Ti consiglio di provarlo!
Un affettuoso abbraccio e felice week end!
Adoro questo tipo di riso e tu l'hai cucinato alla meraviglia :D Vengo a cena??? o a pranzo??? :) Bacioni!
RispondiEliminaTi ringrazio Luna!!!
EliminaVieni quando vuoi! Ti aspetto! Inizio ad apparecchiare!
Un grossissimo abbraccio e ti auguro un felice week end!!!!!
Adoro il riso e questa ricetta mi intriga tantissimo!!
RispondiEliminaBravissima Elena!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Tante grazie Carmen!!!
EliminaProvala, è veramente deliziosa!!!
Un forte bacio e felice week end!!!!!
des saveurs qui se marient à merveille un pur bonheur
RispondiEliminabonne soirée
Grazie Fimère!!!
EliminaUn abbraccio! A presto.
un piatto che amo elena cara!
RispondiEliminaAnche a me e alla mia famiglia piace tanto, infatti, è un piatto che preparo spesso.Ti auguro buona serata e felice settimana!!!
Eliminadeve essere buonissimo!
RispondiEliminaE' un piatto davvero buono!!!
EliminaUn affettuoso abbraccio! A presto.
Che delizioso, ma che coincidenza, oggi anch'io ho preparato il curry!
RispondiEliminaBuona giornata!
Grazie tante e benvenuta nel mio blog!!!
EliminaE' vero il curry da alle pietanze un sapore veramente
delizioso!!!
Un forte abbraccio! A presto!