mercoledì 15 maggio 2013

Frittata con wurstel e patate

Con un pò di fantasia, ho ottenuto un'ottima frittata. Può essere servita come antipasto o come secondo piatto. Per renderla più appetitosa ho aggiunto le patate e i wurstel. Si può servire tiepida o fredda.





 Ingredienti

4 patate medie
5 uova grandi
250g di mini wurstel
Polvere di peperoni cruschi q.b.
Sale q.b.
Olio e.v.o.
Aglio

Procedimento

Lavare le patate e lessarle per 30 minuti circa. Pelarle e schiacciarle grossolanamente con una forchetta. In una padella far rosolare l'aglio in un pò d'olio e aggiungere la polvere di peperoni cruschi. Eliminare l'aglio e versare le patate schiacciate con un pizzico di sale e farle insaporire. In un altro tegame, far rosolare i mini wurstel per qualche minuto. In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale, unire le patate e i wurstel e amalgamare bene gli ingredienti. Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente, versare il composto e far rapprendere le uova a fuoco moderato. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto o di un coperchio. Terminare la cottura. Trasferire la frittata su un piatto da portata e servire tiepida o fredda.

12 commenti:

  1. Ma è splendida!!! E come è alta poi :D Adoro le frittate e questa sembra ottima complimenti!

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    1. Sei troppo gentile! Anch'io adoro le frittate!
      E' venuta molto gustosa, provala e vedrai!
      Un grande bacio. Elena

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  2. L'altra sesa ho fatto i tuoi spedini di pollo ed a miei bimbi sono piaciuti molto....e penso gli piacerebbe anche una frittata cosi`
    francesca

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    1. Ciao Francesca, ti ringrazio!
      Gli spiedini piacciono anche a me tanto
      e la frittata è venuta davvero saporita!
      Un affettuoso abbraccio! Elena.

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  3. Elena carissima, voglio ringraziarti innanzitutto per gli auguri e poi voglio assaggiare questa deliziosa frittatina! Complimenti e bacioni!
    A presto! Alda

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    1. Ciao Alda! Te la consiglio, è davvero ottima!
      Un abbraccio grande ed un bacio alla piccola Benedetta!

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  4. Ciao Elena, stasera per cena ho preparato la frittata con Wurstel e patate. Mamma mia... è buonissima!
    Ti abbraccio con affetto. Maria Rita

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    1. Sono molto contenta che ti sia piaciuta!!!
      Un grande bacio! A presto. Elena

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  5. sarà uno dei piatti per la cena del mio onomastico sabato sera, come sempre sei inimitabile Emilia

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    1. Buon Onomastico Emilia!!!
      Sei gentilissima come sempre!!! Un bacione forte forte, a presto!!!

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  6. ma come fai a farla così alta!???? è belissima!!

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    1. Grazie Silvia!!!
      Ho una padella abbastanza alta, l'ho comprata apposta per le frittate! Un affettuoso abbraccio e grazie per la tua visita!!!

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