Ciambella Rustica con Gorgonzola e Noci

Oggi ho preparato questa ciambella con il gorgonzola e le noci. Si tratta di una torta rustica, molto soffice e gustosa, facile e veloce da preparare, perfetta da consumare in qualunque occasione.

Ingredienti

350g di farina per pizza

200ml di latte

6 uova

200ml di olio e.v.o.

300g di gorgonzola

200g di parmigiano grattugiato

200g di noci tritate più qualcuna intera per la decorazione

Un pizzico di sale

2 bustine di lievito per torte salate

Procedimento

In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere il latte e l'olio, la farina setacciata, il parmigiano, il gorgonzola sbriciolato, le noci tritate, il pizzico di sale e per ultimo il lievito. Amalgamare bene il composto e versarlo in una teglia per ciambelle del diametro di 26/28 cm, imburrato e infarinato.

Decorare con le noci intere. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.